HomeReceptyPro nachlazení a zimní mrzutost: recept na polévku minestrone - ideální v...

Pro nachlazení a zimní mrzutost: recept na polévku minestrone – ideální v lednovém chladu

Zima je období, kdy si chcete dopřát horkou a vydatnou polévku.Recept na zimní polévku minestrone od známé šéfkuchařky Iny Gartenové je k tomu ideální.

Tato polévka je plná živé zeleniny, která jí dodává bohatou chuť a vůni.Je také bohatá na vitaminy, které vás zachrání před zimní nevolností a sníží riziko nachlazení.

Složení: 1:

2 šálky uvařených malých těstovin;
1 plechovka nakrájených rajčat;
1 plechovka fazolí;
6-8 šálků kuřecího vývaru;
300 g špenátových listů;
2,5 šálku oloupané dýně;
Několik stonků celeru;
2 velké mrkve;
1 cibule;
Sklenice bílého suchého vína;
100 g slaniny;
4 stroužky česneku;
2 lžičky nasekaných tymiánových lístků;
1 bobkový list;
Nastrouhaný parmezán a zakysaná smetana k podávání.

Do minestrone můžete přidat libovolnou zeleninu a houby.

Foto: Ulrich Fuchs/imageBROKER.com/globallookpress.com.

Všechnu zeleninu nakrájejte na kostičky o velikosti 1 cm, těstoviny uvařte doměkka.Ve velkém hrnci na středním ohni rozehřejte olivový olej.Přidejte nadrobno nakrájenou slaninu a smažte ji dozlatova, asi šest minut.

Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, mrkev, celer, dýni, česnek a tymián.Za stálého míchání vařte asi 10 minut, dokud zelenina nezměkne.Přidejte rajčata a kuřecí vývar, přiveďte k varu, pak snižte teplotu a vařte 30 minut.

Přidejte fazole, těstoviny a bobkový list.Vařte dalších 15 minut, vyjměte bobkový list, přidejte špenátové listy a víno.Za stálého míchání vařte, dokud špenát nezměkne, asi dvě až tři minuty.Přidejte pesto, podle chuti osolte a opepřete a podávejte posypané parmazánem a přelité zakysanou smetanou, píše Business Insider.

Připomeňme, že dříve šéfkuchař prozradil, jak se cibule smaží v restauracích.

Martina Polanova
Martina Polanova
Dobrý den. Jmenuji se Martina a jsem autorkou tohoto úžasného příspěvku. Možná je to o zahradničení, možná o jídle. Nebo je možná o životosprávě. Každopádně, když jsem se o něm dozvěděla, projela jsem si ho, vyzkoušela v praxi a napsala vám o něm. Milý čtenáři.
RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Am beliebtesten