Při výběru brambor na trhu nebo v obchodě byste měli být obzvlášť opatrní.Některé hlízy jsou velmi nebezpečné kvůli zvýšenému obsahu alkaloidů a také dusičnanů.Jaké faktory pomohou rozpoznat nekvalitní kořenovou zeleninu, nám prozradila Oksana Gorenková, laboratorní specialistka Centra pro hodnocení kvality obilovin.
Odbornice nedoporučuje kupovat brambory se zeleným nádechem na slupce.Je to první známka zvýšeného obsahu alkaloidů, chemické látky nebezpečné pro člověka.Hlízy s hnědými skvrnami, malými dírami nebo brázdami je také lepší odložit.Taková vada svědčí o tom, že produkt byl napaden houbovými mikroorganismy a hmyzem.
Brambory lze zkontrolovat přímo u pultu, zdůraznil odborník v rozhovoru pro News.ru.Stačí nehtem propíchnout slupku.Pokud začne vytékat tekutina, znamená to, že hlíza obsahuje dusičnany, které jsou pro člověka nebezpečné.Takový nákup je třeba zlikvidovat.
Dříve odborníci na výživu varovali před nebezpečným masem s parazity.
Mezitím odborníci dospěli k nečekanému závěru, která limonáda je vlastně zdraví škodlivější – s cukrem nebo bez něj.
